J'ai commencé par une pâte feulletée simple, facile et rapide : 90grm de beurre coupé en petits dés, mélangé à 125grm de farine, 6 cl d'eau, et une pincée de sel. Bien travailler et mise au repos 1H. Je l'ai étallé finement, coupé en cercle (a peine plus...

Une première que cette cuisson vapeur. Pour cet essai, j'ai commencer par préparer la pâte : 100gr de farine, 1oeuf.. et c'est tout (à si un peu de sel) et frigo. Pendant l'heure de repos, j'ai préparer ma farce : 100gr d'échine de porc revenue avec 100gr...

J'ai découvert une machine qu'apparement tout le monde connait déjà ... et je m'amuse comme un enfant avec sa dinette! La recette que j'utilise et celle fournie gentillement par la mamie d'une amie: 100gr de farine, 100gr de semouble de blé fine, 2oeufs,...