21 avril 2010

Tartelettes fines à la tomate

100421023151181465877367J'ai commencé par une pâte feulletée simple,

facile et rapide : 90grm de beurre coupé en

petits dés, mélangé à 125grm de farine, 6 cl

d'eau, et une pincée de sel. Bien travailler et

mise au repos 1H. Je l'ai étallé finement,

coupé en cercle (a peine plus grand que le

diamètre de mes tomates, tartiné de moutarde

et enfourné... le temps de trancher les tomates,

j'ai recouvert, saupoudré de basilic 

et ré-enfourné une dizaines de minutes ! ... 

 

Posté par cyLu à 16:10 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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